?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда

Апельсинное желе
панталоны
hataiiia
Это желе из вина и апельсинов пользовалось успехом на недавнем балу. Делюсь рецептом)

Читать дальше...Свернуть )

Метки: ,

Яндекс-директ
панталоны
hataiiia
Недавно в вайбере в мамском чатике спросили контакты мастера, ремонтирующего стиральные машины. Кто-то скинул фотографию визитки, я к себе сохранила на всякий случай. И яндекс мне уде три дня показывает рекламу услуг ремонта стиралок. Яндекс за нами следит?
А вот за какие провинности мне показывают рекламу наждачной туалетной бумаги с доставкой - не знаю. За поиск рецепта ленивых вареников?

Кремъ из яблоковъ
панталоны
hataiiia
Яблочный крем - ещё один незаслуженно забытый десерт, популярный в XIX веке.

Встречается во многих кулинарных руководствах в разных вариациях. В ранних - на рыбьем клее, в конце века - на желатине. Кто-то добавлял в него вино, кто-то - лимоны, кто-то - белки. В семье графов Толстых тоже любили это блюдо, судя по записным книжкам Софьи Андреевны.

Читать дальше...Свернуть )
Метки: ,

Недоглинтвейн
панталоны
hataiiia

Продолжаю развлекаться со старинными рецептами )

В холодце из вишен меня больше заинтересовало название. А так рецепт как рецепт. Вишневое пюре мы раньше замораживали. Ничего необычного. Но от добавления вина, корицы и лимона он преврщается в десерт со кусом глинтвейна)  Ешь его и не поймешь - вроде и глинт, а вроде и густой и холодный)
[Рецепт]Рецепт на 2 порции:
Молоховец 1901 г

  • 400 гр вишни

  • 3 ст л сахара

  • 2 ст л вина (у меня опять то же вишневое, которым индейку мариновали)

  • сок 1/2 лимона

  • корица

  • немного воды. Я не стала добавлять, поэтому у меня получился очень густой, можно на хлеб намазывать.

Вишню очистить от косточак, большую часть перемолоть в пюре. Молоховец предлагает протрать через сито. Но у нас-то есть блендер! Измельчаем её  вместе с сахалом. Добавить корицу, сок, вино, непротертую вишню. Поставить в холодильник.

В оригинале холодец из вишен подают с бисквитами. С вкусным батоном или сдобной булкой он тоже хорош. В книге он находится в разделе холоных супов. По в списке с примером обедов видно, что ягодные холодцы шли в самом конце, как десерт.


Какими были майонез, винегрет и паштет в XIX веке
панталоны
hataiiia
Когда изучаешь старинные кулинарные книги, можно понять много интересного о жизни людей прошлого.
Например, в Средневековье блюдо из куриной печени было королевским деликатесом. Ведь для этого надо забить много кур. А это не современная птицефабрика, где печень упаковали в одну коробку, крылья в другую, грудки - в третью, и отправили по магазинам. Тут с остальными частями тоже надо что-то делать.
Из изданий XIX века вообще трудно что-либо приготовить. То жаворонки запеченые, то дрозды жареные. В основном кулинарные книги покупались дворянами. Пойти и дроздов настрелять для них проблемой не было.
Читать дальше...Свернуть )
Метки: ,

Полиэтилен
панталоны
hataiiia
Когда я слышу, что нам надо стать естественнее, слушать свой организм и брать пример с зверушек-детишек, которые ближе к природе, то вспоминаю про полиэтилен.

Все не отличающиеся осознаностью обитатели квартиры жрут его за милую душу. Пакеты приходится прятать повыше. Свинки больше любили упаковку, чем само сено. Ещё они грызли ковёр, вися на нем, как две толстые моли. Кот воротит нос от корма, если резко перешли на новую упаковку. Но скотч у него вкусняшка. Возможно, он слышал, что шотландцы любят скотч, но где-то что-то недопонял. Пакеты же он, как настоящий гурман, предпочитает хрустящие. В ребёнка не запихнуть кашу, зато пакетики пожевать, тот же скотч погрызть - это святое. Хотя она всё сейчас тащит в рот. Ну кроме каши.

А Йети дождался, когда все уйдут, отодвинул дверь в чулан и снова погрыз платье. При этом съев кусок ткани. Потом ему было плохо, но, кажется, он ни о чём не жалеет

Средневековый торт
панталоны
hataiiia
В книжке средневековых рецептов есть очень своеобразное описание приготовления торта
[рецепт]Чтобы приготовить торт

Четыре пригоршни листовой свеклы, две пригоршни петрушки, одну пригоршню кервеля, немного вершков турнепса и две горсти шпината очистить и промыть в холодной воде, мелко нарубить. Затем натереть два вида сыра - один мягкий, другой средний, - добавить яйцо, белок и желток и истолочь с сыром, после этого положить в ступу травы и истолочь всё вместе, добавить немного измельчённых специй. Можно вместо этого истолочь в ступе два ксочка имбиря, а уже потом добавлять сыр, яйца и травы. Снизу насыпать тертый твёрдый сыр, или что-нибудь вроде него, потом выложить травы, поставить в духовку, испечь торт и подавать его горячим.


Определенно это не торт в нашем понимании. Но вот что? Я уже год любопытством мучаюсь. Какая-то странная запеканка из зелени, яиц и сыра. И мне тут даже ботву свклы принесли. Но ведь если в форме внизу будет сыр - оно ж прилипнет и фиг отмоешь потом.

Когда я ставлю ноги в унитаз, мне деньги сыпятся все в раз
панталоны
hataiiia
В поисках, чего бы такого приготовить, я забрела на один женский сайт. Откопала рецепт вкусной запекенки и решила посмотреть, что там еще имеется. А имелись там разделы про кулинарию, любовь, дом и магию. И последний меня ну очень заинтриговал. Открываю. Там последние темы: "Магия компьютерных обоев" (с заговором), "Заговор от полноты чрезмерной", "Гадание по кругам на воде", и - па-ра-рам! - "Помоем ноги в унитазе?". Я жутко извиняюсь, если вы едите, но не могу это не процитировать:

Очень интересная примета - мыть ноги в унитазе. Говорят, что сие действо надо осуществлять по пятницам. 
Около унитаза ставим табурет, садимся на него, опускаем ноги и, проговаривая (а еще лучше выкрикивая) речевку, смываем воду.
Что можно кричать? Ну, например, вот это:    За вами уже едутСвернуть )